Медики посоветовали, как избежать отравлений летом

01.08.2015 09:49


Фото lvivpost.net

Столичная власть призывает жителей не покупать продукты питания на стихийных рынках и соблюдать правила хранения продовольствия, чтобы избежать возможных отравлений.

Об этом заявила в. а. директора Департамента здравоохранения КГГА Алла Арешкович, сообщает сайт столичной власти.

«Очень советую всем киевлянам, даже призываю – не покупайте продукты питания на стихийных рынках! Ежедневно к столичным врачам обращаются люди, которые получили отравление или другие проблемы со здоровьем, связанные с употреблением продуктов, которые были приобретены в неприспособленных для торговли местах», – рассказала Арешкович.

По данным Главного управления госсанэпидслужбы Киева, в последнее время в столице возросло количество случаев острых кишечных инфекций.

Чтобы избежать отравлений в летний период врачи советуют:

— отказаться от привычки приготовления пищи впрок;

— блюда из мясных, молочных продуктов, рыбы подвергать термической обработке не менее, чем 10 минут;

— птичьи яйца нельзя употреблять сырыми, а класть в холодную воду и варить: куриные – 10, утиные – 13, гусиные – 14 минут от начала кипения;

— все овощи, фрукты, бахчевые культуры, ягоды, зелень перед употреблением тщательно мыть;

— не держать еду и продукты под прямыми солнечными лучами;

— не забывать, что срок годности большинства продуктов рассчитан на нормальные условия хранения, а не на аномально высокую температуру воздуха;

— не покупать еду в местах, не оборудованных холодильниками;

— мясо и фарш хранить в холодильнике и употреблять, только если они имеют розовый, а не красный цвет и соответствующий свежий запах мяса;

— рыба должна храниться в холодильнике и быть не липкой на ощупь, если и имеет слизь, то он должен быть прозрачным, а не мутным; жабры должны быть розовыми, а не красными;

— покупать продукты, которые быстро портятся, лучше всего в последнюю очередь, чтобы меньше времени находиться с ними на жаре (часа походов по магазинам или рынкам могут испортить продукты еще до прихода домой).

Если возникло подозрение на отравление, призывают не заниматься самолечением, а немедленно обращаться к врачу.

Украинская правда. Киев

Источник: Pravda.com.ua

Share this Post :

No comments yet.

Leave a Reply